Dans la rubrique "fait maison": les yaourts!
C'est ma nouvelle marotte!! J'avais envie de faire moi même mes yaourts!! Je me disais que ça serait super, mais qu'il faudrait sûrement une yaourtière... Problème, ma cuisine comporte déjà un grand nombre d'appareils, tous très utiles, mais qui prennent forcémment de la place!! (saucier, cocotte minute, robot, centrifugeuse...)
Donc en allant chercher le cadeau de Caroline l'autre jour à la Fn**. Je tombe sur un petit livre qui me fait de l'oeil:
Je feuillette, hum, et je vois qu'on peut faire ses yaourts à la cocotte-minute!! (Quand je vous dis que j'aime cet appareil!!). Ni une ni deux, j'achète petit livre fort sympathique et pas cher, et je rentre chez moi, toute excitée à l'idée d'un jeu nouveau en cuisine. Bon, bien sûr, pour faire des yaourts, il faut des pots en verre. Heureusement Raphaël et Caroline, en tant qu'heureux parents, m'ont approvisionnés en petits pot vides pour bébé, et hop!! Hier soir je tente l'expérience.
Un peu d'angoisse face aux manipulations qui m'attendent... Je mélange un yaourts avec 1L de lait un peu tièdi. Je réparti le mélange dans les pots. Je fait monter la cocotte en pression avec de l'eau, je la vide, je remets de l'eau un peu chaude, je place mes petits pots.... et j'attends!!
Une fois les pots dans la cocotte, il faut la refermer et la laisser en place toute la nuit sans bouger.
Vous n'imaginez même pas mon angoisse cette nuit, je n'ai quasi pas dormi en pensant à mes yaourts, qui auraient sûrement tournés, ou pas pris... Angoisse je vous dis!!
Et ce matin hop! J'ouvre, 9 yaourts parfaitement pris m'attendaient sagement dans ma jolie cocotte! je mets chaque couvercle sur son pot, et direction le frigo!
Il y a quelque chose dans ces pots remplis et bien blancs de très beau et de tout à fait charmant!
après le test du goût ce midi, mes yaourts sont bons. Mais un peu gélatineux!! Il va falloir que je réduise le temps dans la cocotte si j'en crois les divers forums que j'ai trouvés sur le net et qui en parlaient! La suite au prochain épisode!!
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