Petits biscuits

Publié le par Padawanne

J'interrompt toute activité! Moi gourmande comme je suis je n'ai pas encore parlé de cuisine sur ce blog est c'est une honte!

Je répare tout de suite car je viens de tester une recette simplissime et délicieuse: les petits biscuits! Idéals pour accompagner toute dégustation de café, thé et autre tisane!

La recette est très simple et la voici:

250 gr de farine/ 125 gr de sucre/ 100 gr de beurre ramoli/ 50 gr de poudre d'amande/ 1 oeuf/ 1 cuillère à café de levure/ des épices au choix: gingembre, 4 épice, cannelle orange.../ 1 jaune d'oeuf pour dorer le tout.

Préchauffer le four à 200°C

Mélanger les secs entre eux: farine, amande, sucre, levure. Puis ajouter les mouillées: beurre mou et oeuf. Pétrir le tout à la main, former une boule, incorporer les épices tout en malaxant la pâte. Comme je n'ai pas de piceau à cuisin  je n'ai même pas doré au jaune d'oeuf.

Etaler la pâte au rouleau à patisserie et découper les formes à l'emporte-pièce. 7 à 10 minutes au four, à SURVEILLER!!

et voilà le résultat:

ils sont croustillant et fondant à la fois! Un régal!

Publié dans Le Coin des Gourmands

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Bat-Chaton 25/01/2007 13:01

Miamouuuuuuuuuu... Aucun autre commentaire...

Bat-Chaton 25/01/2007 13:00

Miamouuuuuuuuuu... Aucun autre commentaire...